Grano 100 % arábica · Tueste medio · Espresso
Cafetería de especialidad en Tepic
Además de la panadería, Panificadora Estrella tiene una barra de café de especialidad en el centro de Tepic. Todas las bebidas se preparan al momento, para tomar aquí acompañando el pan o para llevar.
Somos un solo local, sin sucursales: la misma casa donde se hornea el pan es donde se sirve el café. Los precios de cada bebida están en la carta.
Cómo preparamos el café
Café de especialidad quiere decir que sabemos qué grano servimos y cómo lo tratamos. Estos son los datos de nuestra barra.
Grano
100 % arábica, cuatro regiones de México
100 % arábica de origen mexicano y trazable: sabemos de dónde viene el café que servimos. Rota entre Veracruz, Chiapas, Oaxaca y Nayarit, cuatro regiones cafetaleras del país, no una mezcla anónima.
Tueste
Medio dulzor intacto, sin notas quemadas
Medio, el punto donde el grano conserva su dulzor sin llegar a notas quemadas. Ni tan claro que sepa a verde, ni tan oscuro que solo sepa a tostado.
Método
Espresso extraído al momento, caliente o frío
Espresso; cada bebida se extrae al momento en que la pides, caliente o fría, en la misma barra donde se sirve. Nada se prepara por adelantado.
Qué servimos en la barra
Bebidas a base de espresso: espresso, americano, latte, latte de avellana, latte mocha, latte de cajeta, caramel macchiato y latte de chocolate blanco. Casi todas se piden calientes o frías.
Bebidas frías de la casa: espresso tonic y espresso orange. Y una línea de frappuccinos: clásico, mocha, avellana, Oreo, caramelo y Ferrero.
Opciones sin café
Para quien no toma café hay matcha —caliente, frío, con chocolate blanco o frappé— y chai de guayaba, caliente o frío. Se preparan en la misma barra y con el mismo cuidado.
Tamaños
Mediano
355 ml
Grande
473 ml
Algunas bebidas se sirven en un solo tamaño; la carta lo indica en cada caso.
Café y pan, en la misma mesa
La barra está pensada para acompañar lo que sale del horno: una concha o un cuerno con un café con leche, un croissant con un latte, un rol de canela con un americano. El pan se hornea por tandas a lo largo de la mañana, así que entre más temprano vengas, más variedad vas a encontrar para acompañar tu café.
Dónde y cuándo
Dirección: Ures #450, Tepic, Nayarit, México, C.P. 63000
Teléfono y WhatsApp: +52 311 235 6230
- Lunes a Viernes: 10:00 AM – 6:00 PM
- Sábado: Cerrado
- Domingo: 11:00 AM – 5:00 PM
No hacemos envíos a domicilio; el café se sirve en el local o para llevar.